赤いハイビスカスジャム
ハイビスカス・ロゼーヌの実です。
切り花、食用になるハイビスカスだそうです。
友達が育てました。とってもきれいな赤色で、とって可愛い実です。
ジャムや、お茶になるそうです。
さっそくジャムにチャレンジしました。
中々いい調子です。
色も鮮やか。味もちょっと酸味があって美味しいです。
ブランデーやレモンで香り付けをとありましたがないのでカルバドスいれてみました。
種は乾燥させて来年咲かせることが出来るそうです。
なんか、出来映えといい、嬉しいな。
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